2025年1 - 4月国内鲜食马铃薯及冷冻马铃薯月度出口量同比均出现显著增长。据海关总署数据，2025年2 - 4月我国鲜或冷藏马铃薯（非种用）月度出口量逐月递增。1月出口量约合4.70万吨，2月出口量约合3.45万吨，3月出口量约合6.55万吨，4月出口量约合9.82万吨，1 - 4月累计出口量约合24.56万吨。2025年前4个月的出口总量已占据2024年全年累计出口总量的39.27%的份额，2023年全年出口总量的62.80%的份额，2022年全年出口总量的54.32%的份额，更是占据了2021年全年出口总量的63.01%的份额。其中鲜食马铃薯4月出口量环比增幅高达453.07%，冷冻马铃薯4月出口量环比增幅亦是达到32.21%。
2025年1 - 4月我国冷冻马铃薯月度出口量同样位居最近五年以来的最高水平。1月出口量约合0.24万吨，2月出口量约合0.16万吨，3月出口量约合0.23万吨，4月出口量约合0.21万吨，1 - 4月累计出口量约合0.84万吨。2025年前4个月的出口总量已占据2024年全年累计出口总量的37.00%的份额，2023年全年出口总量的39.74%的份额，2022年全年出口总量的42.76%的份额，更是占据了2021年全年出口总量的52.85%的份额。
2025年一季度，我国的马铃薯出口量实现了惊人增长，1 - 3月份的出口量达到了14.74万吨，同比上年增幅高达108.43%，这一变化创下2018年以来同期的最高记录。这背后是多个贸易伙伴对我国马铃薯需求的明显增加。俄罗斯的进口量大幅上升，同比增幅更是达到了2537%，成为我国产品中增速最快的进口国。
我国马铃薯的主要出口市场依然集中在东南亚地区。前五大进口国依次是马来西亚、吉尔吉斯斯坦、俄罗斯、泰国和越南。特别是吉尔吉斯斯坦与哈萨克斯坦，这两个国家在2024年一季度和四季度都未曾进口我国的马铃薯，成为了今年的新增贸易伙伴，拉动了我国的出口量，表明我国马铃薯的市场需求正在不断扩大。
受2025年国际之间的政治形势以及贸易战因素影响，国际市场的贸易格局发生了一定变化。一些国家之间的贸易关系调整，使得我国马铃薯在国际市场上获得了更多的机会。部分国家可能因为贸易政策的改变，减少了从其他国家的马铃薯进口，转而增加从我国的进口量，从而推动了我国马铃薯出口量的增长。
2024 - 2025年度国内马铃薯无论鲜食商品薯还是制作冷冻马铃薯原料加工薯，价格水平均较往年低，造就了中国的鲜食马铃薯以及冷冻马铃薯制品性价比高的“相对”优势。以冷冻马铃薯制品为例，2024年原料大幅扩种，价格极低，冷冻薯条库存充足，厂家迫于仓储成本压力，大多急于售卖而以期减压库存。据悉2025年目前国内薯条出厂价格参考4600 - 5500元/吨，2024年同期出厂价格参考9000元/吨左右，而2023年同期出厂价格则在12000元/吨。较低的价格使得我国马铃薯在国际市场上更具竞争力，吸引了更多的国外买家。
与大型马铃薯加工企业在东南海建厂也有一定的关系。这些企业在东南海建厂后，一方面可以更方便地获取原料进行加工生产，降低生产成本；另一方面，也便于产品的出口运输，减少了运输成本和时间成本。企业的这种布局优化，提高了产品的供应效率和竞争力，从而促进了马铃薯出口量的增长。
出口量的增长使得国内马铃薯种植户和加工企业看到了更广阔的市场前景，从而刺激了产业规模的扩大。种植户可能会增加种植面积，采用更先进的种植技术，以提高马铃薯的产量和质量。加工企业也会加大投资，扩大生产规模，提高加工能力，增加产品的种类和产量。例如，一些原本小规模的马铃薯加工企业可能会扩建厂房，购置新的加工设备，从而提升自身的竞争力。
为了满足国际市场的需求，国内马铃薯产业必须进行升级。种植环节会更加注重品种的改良和种植技术的创新，以提高马铃薯的品质和安全性。加工环节会加强技术研发，提高产品的加工精度和附加值。比如，开发更多高端的冷冻马铃薯制品、马铃薯休闲食品等。同时，产业升级还会带动相关配套产业的发展，如包装、物流等产业，形成一个更加完整的产业链。
马铃薯出口量的增长直接带动了农民收入的增加。种植户可以以更高的价格出售自己的马铃薯，而且由于市场需求的增加，销售量也会相应提高。此外，产业规模的扩大和升级还会创造更多的就业机会，农民不仅可以在种植环节获得收入，还可以在加工、包装、物流等环节就业，进一步增加收入来源。
从过往的月度出口变动规律来看，二季度通常是马铃薯的出口旺季。而2025年随着中亚及俄罗斯地区的减产，市场对我国马铃薯的需求必然显著提升，预计在二季度，马铃薯的出口量还将继续增加。同时，随着消费升级，高端马铃薯产品的需求持续攀升。有机和功能性马铃薯产品备受青睐，尤其是在西南地区，这类无污染、富含膳食纤维的产品受到消费者追捧。此外，随着休闲食品市场的蓬勃发展，薯条、薯片和淀粉等加工产品的需求也显著增加，预制菜和休闲食品等新应用场景为行业注入了新活力。未来，我国马铃薯出口市场有望向高端化、多元化方向发展。
虽然2025年1 - 4月马铃薯出口量增长显著，但也面临一些挑战。鉴于1 - 4月份出口量增加显著，国外货源短时难以消化以及贸易商利润空间出现缩水等情况。此外，国际市场的竞争也日益激烈，其他马铃薯出口国可能会采取一些措施来提高自身的竞争力，如降低价格、提高产品质量等。同时，贸易保护主义的抬头也可能对我国马铃薯出口造成一定的阻碍，一些国家可能会设置贸易壁垒，如提高关税、实施严格的质量检验标准等。
为了应对这些挑战，国内马铃薯产业需要加强自身的竞争力。在种植环节，要进一步加强品种改良和种植技术创新，提高马铃薯的品质和产量，降低生产成本。在加工环节，要加大技术研发投入，开发更多高附加值的产品，提高产品的市场竞争力。同时，企业要加强市场调研，了解国际市场的需求变化和贸易政策动态，及时调整出口策略。政府也应加强对马铃薯产业的支持，提供政策优惠和资金扶持，帮助企业应对贸易保护主义等挑战，促进马铃薯出口的持续健康发展。
总之，2025年1 - 4月马铃薯出口量环比递增，同比更是增长显著，这是多种因素共同作用的结果。虽然面临一些挑战，但只要国内马铃薯产业能够抓住机遇，积极应对挑战，未来出口市场前景依然广阔，有望为我国农业经济的发展做出更大的贡献。
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